急性胰腺炎可能由胆石症、酗酒、高脂血症、胰管梗阻等原因引起，通常表现为剧烈腹痛、恶心呕吐、发热等症状。
胆石堵塞胰胆管共同开口导致胰液回流，可服用胰酶抑制剂奥曲肽、加贝酯或乌司他丁。发病时伴随血清淀粉酶升高和持续性上腹疼痛。
酒精刺激胰酶异常激活损伤胰腺组织，须立即戒酒并使用质子泵抑制剂奥美拉唑。长期酗酒者可出现脂肪泻和假性囊肿形成。
血液中甘油三酯超过标准值会导致胰腺微循环障碍，需采用降脂药物非诺贝特。严重者可并发多器官功能障碍综合征。
肿瘤或先天性畸形压迫胰管引发胰腺自体消化，需解除梗阻源并静脉注射生长抑素。影像学检查可见胰腺弥漫性肿大。
患者发病期间需严格禁食，恢复期选择低脂流质饮食并定期监测血脂水平。
