急性胰腺炎多数情况下可以治愈，具体预后取决于病情严重程度、治疗时机及并发症情况，轻型患者通过禁食补液等保守治疗可恢复，重症需综合干预。
约占病例八成，表现为上腹剧痛伴呕吐，可能与胆石症、饮酒等因素有关。通过禁食胃肠减压、静脉补液等治疗，一周左右症状可缓解。
伴随局部坏死或短暂器官衰竭，需使用生长抑素、乌司他丁等药物抑制胰酶分泌，同时需营养支持治疗，病程可能延长至数周。
出现持续多器官衰竭或胰腺广泛坏死，死亡率较高。需ICU监护联合连续性血液净化，部分患者需坏死组织清除手术。
合并感染性坏死、假性囊肿等并发症时，需经皮引流或内镜治疗，治愈时间显著延长，部分患者可能遗留胰腺功能不全。
治愈后需严格戒酒、低脂饮食，胆源性胰腺炎患者建议尽早行胆囊切除术预防复发，定期监测血糖及消化功能。
