芦根鸭块汤主要有清热生津、滋阴润燥、健脾利湿、缓解疲劳、辅助降火等作用。
1、清热生津芦根性寒味甘，归肺胃经，含有天门冬素、薏苡素等成分，能清除体内热邪并促进津液生成。鸭肉属凉性食材，二者配伍可改善口干舌燥、咽喉肿痛等热症，适合夏季或阴虚体质者食用。
2、滋阴润燥鸭肉富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，配合芦根的滋阴功效，能缓解皮肤干燥、咳嗽少痰等秋燥症状。对于长期熬夜或更年期人群，此汤可调节体内阴液平衡。
3、健脾利湿芦根中的多糖成分能增强脾胃运化功能，鸭肉易于消化吸收，两者协同可改善食欲不振、肢体困重等湿困脾胃症状。湿热天气食用有助于排出体内多余水分。
4、缓解疲劳鸭肉含有丰富的B族维生素和铁元素，能促进血红蛋白合成；芦根中的黄酮类物质具有抗氧化作用。体力消耗较大或脑力工作者饮用可帮助恢复体能。
5、辅助降火对于因熬夜、饮食辛辣导致的目赤牙痛等虚火症状，此汤通过芦根的清热泻火作用和鸭肉的滋阴效果形成协同，比单一食材更能平和调理体内火气。
建议选用老鸭搭配新鲜芦根炖煮2小时以上以充分释放营养，体质虚寒者应减少芦根用量或加入生姜调和。出现明显发热、腹泻等症状时不宜食用，慢性病患者需咨询中医师调整配伍。日常饮用每周不超过3次，避免过量摄入加重脾胃负担。
