龙眼含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、维生素C、钾、镁等营养素，具有补血安神、缓解疲劳、增强免疫力等功效。
1、补血益气龙眼含有丰富的铁元素，有助于促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血。龙眼还含有多种氨基酸和维生素B族，能够帮助改善气血不足引起的头晕乏力等症状。龙眼中的多糖成分具有抗氧化作用，可以保护红细胞免受自由基损伤。
2、安神助眠龙眼含有多种活性成分如腺苷、龙眼多糖等，这些物质能够调节神经系统功能，具有镇静安神作用。适量食用龙眼可以帮助改善失眠多梦、神经衰弱等症状。龙眼中的色氨酸是合成血清素的前体物质，有助于改善睡眠质量。
3、增强免疫龙眼富含维生素C和多酚类物质，这些成分具有抗氧化作用，能够清除体内自由基，增强机体免疫力。龙眼多糖可以激活巨噬细胞和淋巴细胞，提高机体对病原体的抵抗能力。龙眼中的锌元素对维持免疫系统正常功能也很重要。
4、保护心血管龙眼含有丰富的钾元素，有助于调节血压，维持心脏正常功能。龙眼中的多酚类物质可以降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平，预防动脉粥样硬化。龙眼提取物具有抗血小板聚集作用，可以预防血栓形成。
5、延缓衰老龙眼含有多种抗氧化成分如维生素C、维生素E、多酚类物质等，这些成分可以中和自由基，延缓细胞衰老。龙眼多糖具有清除羟自由基和超氧阴离子的能力，可以保护细胞免受氧化损伤。龙眼中的活性成分还能促进胶原蛋白合成，保持皮肤弹性。
龙眼虽营养丰富，但含糖量较高，糖尿病患者应控制食用量。新鲜龙眼性温，体质燥热者不宜过量食用。建议每日食用量控制在10-15颗为宜，可与银耳、红枣等食材搭配食用，既能增加营养价值，又能中和龙眼的温性。选购龙眼时应选择果壳完整、无霉变的果实，储存时需保持干燥通风。
