龙眼适量食用有助于补益心脾、养血安神，对改善气血不足、失眠健忘等症状有一定帮助。龙眼含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、维生素B族、维生素C、铁、钾等营养成分，适合体质虚弱或脑力劳动者食用。
龙眼富含铁元素及多种氨基酸，能促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血引起的面色苍白、乏力等症状。中医认为其性温味甘，归心脾经，适合产后或术后气血两虚者食用。需注意湿热体质者不宜过量。
龙眼中的烟酸、维生素B6等成分可调节神经系统功能，缓解焦虑情绪。对于心脾两虚导致的失眠多梦，传统食疗方如龙眼莲子粥有一定辅助作用。建议睡前2小时食用5-8颗为宜。
龙眼含有的胆碱和锌元素参与神经递质合成，有助于提高认知功能。学生或脑力工作者适量食用可能改善注意力不集中。可搭配核桃等坚果增强效果。
龙眼多糖及维生素C具有抗氧化作用，能清除自由基，减少细胞损伤。其含有的鞣酸成分还能促进胶原蛋白合成，对维持皮肤弹性有益。建议与深色蔬菜搭配食用。
龙眼肉含有的膳食纤维和有机酸能温和刺激肠道蠕动，改善功能性消化不良。对于脾胃虚寒引起的食欲不振，可用龙眼干与山药同煮食用。腹泻期间应暂停食用。
龙眼虽有益处，但含糖量较高，糖尿病患者应控制摄入量。新鲜龙眼每日建议食用10-15颗，干品减半。食用后出现口干、咽痛等上火症状时，可饮用菊花茶缓解。储存时需通风防潮，霉变龙眼可能产生毒素，须丢弃不可食用。体质燥热或感冒发热期间不宜多食。
