低乳糖是指乳制品中乳糖含量低于普通产品的特殊食品，主要通过添加乳糖酶或将乳糖预先水解制成，适合乳糖不耐受人群消化吸收。
乳糖不耐受因体内缺乏乳糖酶，导致无法分解乳糖引发胃肠不适，表现为腹胀、腹泻等症状。
低乳糖产品通过外源性乳糖酶水解技术或微生物发酵工艺，将乳糖分解为半乳糖和葡萄糖。
低乳糖食品保留牛奶原有优质蛋白和钙质，甜度因糖类转化略有提升，总热量与普通乳制品相近。
先天型或继发型乳糖酶缺乏者、胃肠术后患者及部分早产儿可选用，饮用前需观察个体耐受情况。
选择低乳糖产品应关注营养成分表，搭配无乳糖饮食方案可更好改善消化症状，严重不耐受者建议专科就诊评估。
