急性胃炎多数情况下危害较小，但严重时可能导致胃出血、脱水等并发症。急性胃炎的危害程度主要与病因、治疗及时性、患者基础健康状况、并发症发生情况等因素有关。
食物刺激或药物因素引起的急性胃炎通常症状较轻，而细菌感染或应激因素导致的胃炎可能症状较重。
早期规范治疗可快速缓解症状，延误治疗可能加重胃黏膜损伤，延长恢复时间。
合并慢性病或免疫力低下患者可能出现更严重的症状，恢复速度相对较慢。
出现胃出血、穿孔等严重并发症时危害显著增大，需立即就医处理。
急性胃炎患者应注意饮食清淡，避免刺激性食物，症状持续或加重时应及时就医检查。
