脂肪肝患者可以适量吃燕麦、深海鱼、西蓝花、绿茶等食物，也可以遵医嘱吃水飞蓟素、多烯磷脂酰胆碱、甘草酸二铵等药物。预防措施主要有控制体重、限制饮酒、均衡饮食、定期运动。
燕麦富含膳食纤维有助于降低血脂；深海鱼含Omega-3脂肪酸可减轻肝脏炎症；西蓝花中的硫化物能促进肝脏解毒；绿茶多酚具有抗氧化保护肝细胞作用。
水飞蓟素可稳定肝细胞膜；多烯磷脂酰胆碱能修复受损肝细胞；甘草酸二铵具有抗炎保肝功效。须在医生指导下根据肝功能检查结果选用。
通过BMI监测将体重控制在正常范围，肥胖者每月减重不宜超过基础体重的5％，避免快速减肥导致脂肪分解加重肝脏负担。
男性每日酒精摄入不超过25克，女性不超过15克，酒精性脂肪肝患者需完全戒酒以防止进展为肝硬化。
建议每日进行30分钟以上有氧运动，饮食采用地中海模式，限制精制糖和饱和脂肪摄入，每半年复查肝脏超声和肝功能。
