肝病患者饮食需注意低脂高蛋白、适量碳水、维生素补充及限制钠盐摄入，主要原则包括控制脂肪摄入、选择优质蛋白、增加膳食纤维、避免酒精和高盐食物。
减少动物脂肪和油炸食品摄入，优先选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪酸，每日脂肪摄入量建议不超过总热量30％。
适量摄入鸡蛋清、脱脂牛奶、豆制品等易消化蛋白，肝硬化患者需控制每日蛋白摄入量为1-1.2g/kg体重。
多食用深色蔬菜水果补充维生素C和B族，必要时在医生指导下服用复合维生素制剂。
每日食盐量不超过3g，避免腌制食品；严格戒酒以减轻肝脏代谢负担，酒精性肝病患者需终身禁酒。
建议采用少食多餐方式，烹饪以蒸煮炖为主，定期监测肝功能指标并根据病情调整饮食方案，合并肝性脑病或腹水时需及时就医调整蛋白质和钠盐摄入量。
