辣椒素具有一定的抗感染作用，但其效果有限且需结合具体感染类型判断。辣椒素可通过激活TRPV1受体产生局部抗菌和抗炎效应，但对系统性感染或严重细菌病毒感染无显著疗效。
辣椒素对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等部分细菌有抑制作用，其抗菌机制主要与破坏微生物细胞膜结构有关。体外实验显示辣椒素能抑制幽门螺杆菌生长，可能对胃炎相关感染有辅助作用。局部使用含辣椒素的药膏可缓解单纯疱疹病毒引起的皮肤感染症状，但无法直接杀灭病毒。辣椒素还能通过刺激神经末梢促进局部血液循环，帮助清除感染灶的代谢废物。
辣椒素对真菌感染如白色念珠菌的抑制作用较弱，临床价值有限。病毒感染如流感、新冠病毒等全身性感染，辣椒素无法替代抗病毒药物发挥作用。消化道感染时过量摄入辣椒素可能刺激胃肠黏膜，反而加重炎症反应。免疫缺陷患者依赖辣椒素抗感染可能延误规范治疗，存在一定风险。
出现明确感染症状时应及时就医，辣椒素可作为辅助手段配合正规抗感染治疗。日常饮食中适量食用辣椒有助于维持黏膜免疫屏障功能，但不可替代药物治疗。使用辣椒素制剂需排除过敏史，皮肤破损处避免直接接触高浓度辣椒素。
