慢性肝炎患者饮食需注意优质蛋白摄入、低脂清淡、维生素补充及戒酒忌辛辣，有助于减轻肝脏负担并促进修复。
1、优质蛋白
适量摄入鱼肉、鸡胸肉、豆腐等优质蛋白食物，帮助肝细胞再生，避免过量加重代谢负担。
2、低脂清淡
减少动物油脂和油炸食品，烹调以蒸煮为主，可降低脂肪肝风险并缓解消化压力。
3、维生素补充
多食西蓝花、胡萝卜、柑橘等富含维生素的蔬菜水果，增强抗氧化能力保护肝细胞。
4、戒酒忌辛辣
严格禁酒避免肝损伤加剧，同时限制辣椒、花椒等刺激性食物以防诱发消化道不适。
建议每日少量多餐，保持规律进食习惯，合并腹水或肝性脑病时需遵医嘱调整钠及蛋白摄入量。
