马齿苋提取物具有抗氧化、抗炎、调节免疫、保护心血管等作用，可适量食用马齿苋或遵医嘱使用含其提取物的药物。
1、抗氧化：
马齿苋提取物富含黄酮类和多酚类物质，能清除自由基，延缓细胞氧化损伤，有助于预防衰老相关疾病。
2、抗炎：
提取物中的生物碱和黏液质可抑制炎症因子释放，对皮肤炎症、胃肠炎等有缓解作用。
3、调节免疫：
多糖成分能激活巨噬细胞和淋巴细胞，增强机体非特异性免疫功能。
4、保护心血管：
欧米伽-3脂肪酸和钾离子有助于调节血脂血压，降低动脉粥样硬化风险。
日常可通过凉拌马齿苋或煮汤食用，使用药物需在医生指导下选择马齿苋胶囊、片剂或外用软膏等剂型。
