经常吃路边摊可能对身体健康产生不利影响。路边摊食品可能存在卫生条件差、食材来源不明、油脂和盐分过高等问题，长期食用可能增加胃肠疾病、肥胖、高血压等健康风险。
路边摊食品的卫生条件通常难以保证，食材储存和处理过程可能不符合食品安全标准，容易滋生细菌或寄生虫，导致急性胃肠炎、食物中毒等问题。部分摊贩可能使用劣质或过期食材，存在化学污染风险。路边摊食品往往重油重盐，油炸、烧烤类食物含有较多反式脂肪酸和致癌物质，长期摄入可能引发高血脂、动脉硬化等慢性病。营养搭配不均衡也是常见问题，缺乏新鲜蔬菜水果和优质蛋白，容易导致维生素缺乏和营养不良。
某些特殊情况可能例外，比如有固定经营许可的规范化小吃摊点，或采用新鲜食材现做现卖的特色小吃。但这些情况在整体路边摊中占比较少，消费者难以辨别。部分传统地方小吃确实具有文化价值和独特风味，偶尔品尝影响不大，但须注意选择卫生条件较好的摊位。
建议尽量减少路边摊食品的摄入频率，选择正规餐饮场所就餐。必须食用时应注意观察摊位卫生状况，避免生冷食品，选择现做现卖的热食。日常饮食应以新鲜食材为主，保证营养均衡，适当增加蔬菜水果和优质蛋白摄入。如出现腹痛、腹泻等不适症状应及时就医。
