反式脂肪是什么

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反式脂肪又称为反式脂肪酸，是一种不饱和的脂肪酸，反式脂肪过多对人体是不利的，容易引起高脂血症，还容易引起冠心病，血栓。 再者，反式脂肪过多还有可能降低记忆力，引起发胖。最后，过多的反式脂肪，还有可能影响男性的生育能力，影响发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收，所以不能食入过多的反式脂肪酸。