11个月宝宝突然不吃辅食可能由出牙不适、喂养方式不当、食物性状不适应、消化道功能紊乱等原因引起，可通过调整辅食质地、优化喂养环境、补充营养元素、排查疾病因素等方式改善。
1、出牙不适牙龈肿痛可能导致宝宝拒食，建议家长提供冷藏的磨牙棒或柔软凉食缓解不适，避免强行喂食。伴随流涎增多时可使用指套牙刷按摩牙龈。
2、喂养方式不当强迫进食或过快引入新食物易引发抵触，家长需保持固定就餐时间，每3天引入1种新食材。出现拒食时应暂停喂养30分钟后再尝试。
3、食物性状不适应颗粒过粗或粘稠度过高可能引起吞咽困难，建议将辅食调整为细腻糊状，逐步过渡到碎末状。可尝试强化铁米粉、南瓜泥等低敏食物。
4、消化道功能紊乱可能与肠道感染或食物过敏有关，通常表现为呕吐、皮疹等症状。家长需记录饮食日志，必要时检测便常规。医生可能开具蒙脱石散、益生菌等药物。
持续拒食超过3天或伴随精神萎靡需就医，过渡期可增加母乳或配方奶喂养量保证基础营养摄入。
