冬天吃冰的食物或饮料可能引起头痛，但并非所有人都会出现这种情况。头痛的发生与个体敏感性、食用方式以及环境温度等因素有关。
部分人群在寒冷环境下快速摄入冰冷食物时，可能因口腔和咽喉部血管突然收缩引发牵涉性头痛，医学上称为"冰淇淋头痛"。这种疼痛通常位于前额或太阳穴，持续时间较短，多数在30秒至5分钟内自行缓解。冬季环境温度低时，人体血管本就处于收缩状态，此时冷刺激可能加重血管痉挛反应。缓慢小口进食、避免冷空气直接刺激口腔可降低发生概率。
存在偏头痛病史或血管神经敏感的人群更易出现此类症状。寒冷刺激可能诱发三叉神经血管系统异常放电，导致颅内外血管舒缩功能障碍。部分鼻窦炎患者在冷刺激下也可能出现额面部放射性疼痛。这类情况需控制冷食摄入量，必要时可遵医嘱使用布洛芬缓释胶囊、对乙酰氨基酚片等药物缓解症状。
保持规律作息有助于维持脑血管功能稳定，冬季外出时可佩戴口罩减少冷空气直接刺激。若反复出现进食冷饮后剧烈头痛或伴随恶心呕吐等症状，建议及时就诊排除颅内病变。日常注意膳食平衡，适量补充镁元素可能帮助降低血管神经敏感性。
