吃肉皮能充盈皮肤主要与其富含胶原蛋白、弹性蛋白及多种氨基酸有关，这些成分有助于维持皮肤弹性和水合作用。适量食用肉皮可能对皮肤健康产生积极影响，但需注意均衡饮食。
肉皮中的胶原蛋白是维持皮肤结构的主要蛋白质，能够促进皮肤细胞再生和修复。胶原蛋白在消化过程中被分解为氨基酸，部分可被人体吸收用于合成新的胶原纤维。弹性蛋白则赋予皮肤回弹能力，减少皱纹形成。肉皮还含有甘氨酸、脯氨酸等必需氨基酸，这些物质是合成胶原蛋白的原料。动物实验显示，持续摄入胶原蛋白肽可能提升皮肤水分含量和弹性。
虽然肉皮对皮肤有益，但单纯依靠吃肉皮难以达到理想效果。皮肤状态受遗传、年龄、紫外线暴露、激素水平等多因素影响。过量摄入肉皮可能导致脂肪和胆固醇摄入超标，反而不利于健康。建议搭配维生素C丰富的食物如柑橘、西蓝花，以促进胶原蛋白合成。皮肤明显松弛或干燥者应咨询皮肤科医生，必要时可配合医用胶原蛋白敷料或射频治疗。
保持皮肤健康需要综合调理，每日饮水1500-2000毫升，保证7-8小时睡眠，避免熬夜和过度清洁。紫外线强烈时需使用SPF30以上防晒霜，冬季可使用含神经酰胺的保湿霜。若出现持续皮肤干燥、瘙痒或异常色素沉着，建议至医院排查内分泌或免疫系统疾病。
