吃葡萄柚时需注意避免与特定药物同服、控制摄入量、警惕过敏反应、关注食用时间及特殊人群限制。葡萄柚富含维生素C和膳食纤维，但其中的呋喃香豆素成分可能干扰药物代谢。
1、药物相互作用葡萄柚中的呋喃香豆素会抑制肠道CYP3A4酶活性，影响他汀类降脂药、降压药、抗心律失常药等代谢，导致血药浓度异常升高。服用上述药物期间应完全避免食用葡萄柚或葡萄柚制品，具体禁忌药物需遵医嘱确认。
2、食用量控制每日建议摄入量不超过200克果肉。过量食用可能刺激胃肠黏膜引发腹痛腹泻，长期大量摄入可能增加肾结石风险。糖尿病患者需计入每日水果总量，避免血糖波动。
3、过敏风险部分人群可能对葡萄柚中柠檬烯或柚皮苷等成分过敏，表现为口腔刺痛、皮肤红斑或呼吸困难。初次食用者建议少量尝试，过敏体质者应谨慎食用。
4、食用时间避免空腹食用以防果酸刺激胃黏膜，最佳食用时间为餐后1小时。夜间食用可能加重胃食管反流症状，胃酸过多者应减少晚间摄入。
5、特殊人群限制肾功能不全者需限制摄入以防高钾血症；服用抗凝药物华法林者需监测INR值；孕妇及哺乳期妇女应咨询医师后适量食用。术后患者应暂停食用直至伤口愈合。
日常食用建议选择新鲜成熟葡萄柚，表皮无霉斑者为佳。食用时可搭配坚果或乳制品缓冲酸性，避免与碳酸饮料同食。储存时需放置阴凉通风处，切开后需冷藏并尽快食用。若出现药物不良反应或持续胃肠不适，应及时就医并告知医生葡萄柚食用史。特殊慢性病患者建议在营养师指导下制定个性化水果摄入方案。
