甲状腺结节患者饮食需注意控制碘摄入、避免刺激性食物、增加抗氧化物质摄入、保证优质蛋白补充，可适量食用西蓝花、三文鱼、黑木耳、南瓜等食物，也可遵医嘱使用左甲状腺素钠片、夏枯草胶囊、硒酵母片、消瘿丸等药物。
一、控制碘摄入碘过量或缺乏均可能影响甲状腺功能，沿海地区居民应减少海带紫菜摄入，内陆缺碘地区可适量选用加碘盐，定期监测尿碘水平。
二、避免刺激性食物辛辣食物、浓茶、咖啡可能刺激结节增长，烹饪方式建议选择清蒸炖煮，少用煎炸烧烤等高温烹调方式。
三、增加抗氧化物质维生素C和维生素E有助于减轻甲状腺氧化损伤，深色蔬菜水果和坚果是良好来源，每日建议摄入300克以上新鲜蔬果。
四、保证优质蛋白甲状腺激素合成需要氨基酸参与，优先选择鱼类、蛋类、豆制品等易消化蛋白，每日摄入量按每公斤体重1-1.2克计算。
合并甲亢或甲减时需调整饮食方案，建议每3-6个月复查甲状腺超声和功能，避免自行服用含碘保健品或中药制剂。
