急性胃炎的症状主要有上腹疼痛、恶心呕吐、食欲减退、呕血黑便。症状按严重程度从早期表现到终末期排列。
早期表现为剑突下或左上腹阵发性绞痛，进食后加重，可能由胃黏膜充血水肿刺激神经末梢引起。可遵医嘱使用铝碳酸镁、硫糖铝、雷尼替丁等胃黏膜保护剂。
进展期出现反射性呕吐，呕吐物为胃内容物或胆汁，与胃蠕动紊乱有关。建议暂禁食并静脉补充电解质，必要时使用甲氧氯普胺止吐。
因胃黏膜损伤导致消化功能下降，伴随餐后饱胀感。需选择清淡流质饮食，少量多餐，避免刺激性食物。
终末期可能出现黏膜糜烂出血，呕血呈咖啡渣样，黑便呈柏油状。需立即禁食并急诊胃镜检查止血。
发病期间建议卧床休息，症状缓解后逐步过渡到软食，避免辛辣、酒精等刺激性食物，必要时复查胃镜评估黏膜修复情况。
