急性胃炎通常可以完全治愈。治疗方式主要包括饮食调整、药物治疗、病因消除、并发症预防。
发病初期需禁食8-12小时，缓解期选择米汤、藕粉等低脂流食，恢复期逐步过渡至软烂面条、蒸蛋等低纤维食物。
铝碳酸镁可中和胃酸，雷尼替丁抑制胃酸分泌，蒙脱石散保护胃黏膜。需在医生指导下使用这三种剂型完整的药物。
酒精性胃炎需戒酒，药物性胃炎应停用非甾体抗炎药，细菌感染需配合抗生素治疗。
严重呕吐者需补液纠正电解质紊乱，出血患者需使用质子泵抑制剂，穿孔病例需外科干预。
治疗期间避免辛辣刺激食物，症状缓解后仍需维持1-2周清淡饮食，定期复查胃黏膜修复情况。
