急性肠炎症状主要表现为腹痛、腹泻、恶心呕吐和发热，按病程发展可分为早期水样便、进展期电解质紊乱、终末期脱水休克。
1、腹痛
脐周或下腹部阵发性绞痛，肠蠕动加快导致肠痉挛，可伴随肠鸣音亢进。
2、腹泻
每日排便可达10次以上，早期为黄色水样便，严重时出现黏液脓血便，易引发肛周皮肤刺激。
3、恶心呕吐
胃内容物反流伴随上腹不适，频繁呕吐可能导致代谢性碱中毒，儿童更易出现喷射性呕吐。
4、发热
体温多在38-39℃波动，细菌感染时可能出现寒战，婴幼儿可能出现热性惊厥。
发病期间建议饮用口服补液盐，避免高糖高脂饮食，若出现意识模糊或血便需立即急诊处理。
