百合具有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、增强免疫力等功效，适合肺燥咳嗽、失眠多梦等人群食用。
1、润肺止咳
百合所含的黏液质能滋润呼吸道黏膜，缓解干咳无痰症状。慢性支气管炎患者可用鲜百合与蜂蜜蒸服。
2、宁心安神
百合中的百合苷具有镇静作用，可改善焦虑性失眠。更年期女性可配合酸枣仁煮粥食用。
3、美容养颜
百合富含维生素C和多糖类物质，能促进皮肤细胞新陈代谢，帮助淡化色斑，建议搭配银耳炖食。
4、增强免疫
百合多糖可激活巨噬细胞功能，调节机体免疫力。体虚易感人群适合用百合搭配山药熬汤。
鲜百合建议焯水后食用，避免生食引起胃肠不适；风寒咳嗽及脾胃虚寒者应控制食用量。
