胰腺炎严重时可能引起胰腺坏死、多器官功能衰竭、假性囊肿形成和败血症等危及生命的并发症，患者需立即就医。
重症胰腺炎导致胰腺组织缺血坏死，释放大量炎症介质，可能引发全身炎症反应综合征。治疗需禁食胃肠减压，静脉营养支持，必要时行坏死组织清除术。
炎症因子风暴可导致呼吸衰竭、肾功能衰竭或循环衰竭，表现为血氧下降、少尿无尿等症状。需进行机械通气、血液净化等器官功能支持治疗。
胰液外渗形成囊性包块，可能压迫周围器官引发疼痛、黄疸。体积过大时需超声引导下穿刺引流或外科手术干预。
胰腺坏死组织继发细菌感染可诱发败血症，表现为高热、血压骤降。需联合使用亚胺培南、万古霉素等广谱抗生素，并行感染灶清创。
重症胰腺炎患者出院后应严格戒酒，采用低脂饮食，每餐控制在七八分饱，定期复查胰腺CT及肝功能指标。
