山楂具有消食化积、活血化瘀、降脂降压等功效，适合食欲不振、高脂血症等人群适量食用。
1、消食化积
山楂富含有机酸和脂肪酶，能促进胃液分泌，帮助分解油腻食物，缓解肉食积滞引起的腹胀、嗳气。
2、活血化瘀
山楂中的黄酮类物质可扩张血管，改善微循环，临床常用于辅助调理产后瘀血腹痛、月经不调等症状。
3、降脂降压
山楂提取物可抑制胆固醇合成，降低甘油三酯，其降压作用与调节血管紧张素转化酶活性有关。
4、抗氧化
山楂多酚和维生素C能清除自由基，减轻氧化应激损伤，长期适量食用有助于延缓衰老。
山楂可直接食用新鲜果实，也可制成干品泡水，胃肠道虚弱者应控制食用量，避免空腹大量摄入。
