肝炎患者饮食需注意低脂高蛋白、适量碳水化合物、维生素补充及避免酒精摄入，可适量吃鸡蛋、鱼肉、西蓝花、苹果等食物，也可遵医嘱使用水飞蓟宾、复方甘草酸苷、多烯磷脂酰胆碱、双环醇等药物。
选择优质蛋白如鸡蛋、鱼肉帮助肝细胞修复，避免油炸食品减轻肝脏代谢负担，每日蛋白摄入量建议每公斤体重1-1.2克。
适量选择全谷物、薯类等慢吸收碳水，避免精制糖和甜食以防脂肪肝加重，碳水供能比控制在50％-60％。
多摄入西蓝花、胡萝卜等富含维生素的深色蔬菜，柑橘类水果提供维生素C，必要时可补充复合维生素制剂。
酒精会直接损伤肝细胞，肝炎患者应完全避免含酒精饮品，包括啤酒、红酒等低度酒。
建议采用少食多餐方式减轻消化负担，急性期患者需限制钠盐摄入，所有饮食调整应在营养师指导下结合肝功能指标个性化制定。
