常吃苹果不能直接抗癌，但有助于降低某些癌症的发生概率。苹果富含膳食纤维、维生素C和多酚类物质，可能通过抗氧化、调节肠道菌群等机制对癌症预防产生积极作用。癌症的发生与遗传、环境、生活习惯等多种因素相关，单一食物无法起到决定性作用。
苹果中的膳食纤维能促进胃肠蠕动，减少致癌物质在肠道的停留时间，可能降低结直肠癌风险。多酚类物质如槲皮素具有抗氧化特性，可中和自由基对细胞的损伤。维生素C参与免疫调节，间接影响肿瘤微环境。但这些成分的作用需建立在长期均衡饮食基础上，且个体差异较大。
现有研究多基于流行病学调查，尚未明确苹果与癌症之间的直接因果关系。部分实验显示苹果提取物对癌细胞有抑制作用，但体外实验浓度远高于日常食用量。某些特定人群如胃肠功能较弱者，过量食用可能引发腹胀等不适。苹果表面残留农药若清洗不彻底，长期摄入反而可能增加健康风险。
保持多样化饮食结构比单一食物更重要，建议每天摄入300克左右新鲜苹果，连皮食用但需彻底清洗。避免用苹果替代正规癌症筛查或治疗，出现异常症状应及时就医。结合规律运动、戒烟限酒等健康生活方式，才能更有效降低癌症风险。
