杏仁的副作用可能包括过敏反应、胃肠不适、氰化物中毒风险、体重增加等。
1、过敏反应：
部分人群对杏仁中的蛋白质过敏，可能出现皮肤瘙痒、红肿或呼吸困难等症状，严重时需立即就医。
2、胃肠不适：
过量食用可能引发腹胀、腹泻，因杏仁富含膳食纤维和油脂，消化功能较弱者应控制摄入量。
3、氰化物中毒：
苦杏仁含天然氰苷，过量摄入可能导致头晕、呕吐甚至中毒，建议选择甜杏仁且每日不超过20克。
4、体重增加：
杏仁热量较高，长期过量食用可能导致能量过剩，建议每日摄入量控制在30克以内。
选择无添加的原味杏仁，避免与高草酸食物同食，特殊体质人群食用前建议咨询医生。
