卵磷脂的功效主要有保护肝脏、调节血脂、改善记忆、延缓衰老等。卵磷脂是细胞膜的重要成分，广泛存在于动植物组织中。
卵磷脂可促进肝细胞再生，帮助修复受损肝组织，对脂肪肝、酒精肝有一定改善作用。
卵磷脂能乳化分解胆固醇，促进脂类代谢，有助于降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白水平。
卵磷脂中的胆碱是合成神经递质乙酰胆碱的原料，适量补充可增强脑细胞活性，提高记忆力。
卵磷脂具有抗氧化作用，能清除自由基，保护细胞膜完整性，减缓细胞老化过程。
日常可通过适量食用鸡蛋、大豆、动物肝脏等食物补充卵磷脂，特殊人群使用卵磷脂补充剂需遵医嘱。
