重度脂肪肝的症状和表现主要包括肝区隐痛、乏力腹胀、食欲减退、黄疸等，随着病情进展可能出现肝掌、蜘蛛痣等体征。
右上腹持续钝痛或压迫感，与肝包膜受牵拉有关，伴随肝脏肿大时可触及质地偏硬的肝脏边缘。
因肝功能受损导致代谢异常，患者易出现疲倦感，消化道淤血会引起饭后腹胀、恶心等不适。
胆汁分泌异常影响脂肪消化，患者可能出现厌油腻、早饱等症状，长期可导致体重下降。
皮肤黏膜黄染提示肝功能严重受损，可能伴随尿色加深，实验室检查可见胆红素水平升高。
重度脂肪肝患者需严格戒酒并控制体重，每日保证适量有氧运动，饮食建议选择低脂高蛋白食物如鱼肉、豆制品，定期监测肝功能指标。
