芝麻酱有哪些作用和功效

Question

芝麻酱有哪些作用和功效

Answer 1

芝麻酱富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及矿物质，具有补钙健骨、润肠通便、抗氧化等功效，适合贫血、便秘人群适量食用。

1、补钙健骨

芝麻酱钙含量超过牛奶，每100克含钙量可达600毫克以上，搭配维生素D食物可促进钙吸收，有助于预防骨质疏松。

2、润肠通便

芝麻酱中膳食纤维和油脂能润滑肠道，刺激肠蠕动，改善功能性便秘。急性腹泻患者应避免食用。

3、护心降脂

亚油酸等不饱和脂肪酸占比超80％，可调节胆固醇代谢，降低动脉硬化风险。需控制每日摄入量在15克以内。

4、抗氧化

芝麻素、维生素E等成分能清除自由基，延缓细胞衰老。建议与深色蔬菜搭配增强抗氧化效果。

芝麻酱热量较高，肥胖人群应限量食用；开封后需冷藏保存避免油脂氧化，出现哈喇味应立即停止食用。