马齿苋具有清热解毒、凉血止血、抗菌消炎、调节血糖等作用，可作为药食两用植物用于辅助治疗痢疾、湿疹、糖尿病等疾病。
马齿苋性寒味酸，含有大量有机酸和多糖类物质，能缓解热毒引起的咽喉肿痛、疮疡肿痛，鲜品捣碎外敷或煎汤内服均可。
其富含维生素K和鞣质，能缩短凝血时间，对便血、痔疮出血等出血症状有改善作用，常与地榆等药材配伍使用。
马齿苋提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌有抑制作用，其黏液质可保护胃肠黏膜，辅助治疗细菌性痢疾。
研究发现马齿苋多糖能增强胰岛素敏感性，糖尿病患者可适量食用新鲜马齿苋或服用相关制剂辅助控糖。
建议食用新鲜马齿苋前焯水去除草酸，脾胃虚寒者慎用，药用需在中医师指导下配伍使用。
