灰灰菜具有清热解毒、利尿消肿、凉血止血、辅助降血压等功效，主要作用于咽喉肿痛、水肿尿少、便血崩漏及高血压等症状。
1、清热解毒灰灰菜性凉，含生物碱和黄酮类成分，可缓解风热感冒引起的咽喉肿痛。脾胃虚寒者慎用，可配伍金银花煎服。
2、利尿消肿其钾离子含量较高，能促进钠盐排泄，改善肾炎或妊娠期水肿。肾功能不全者需控制用量，建议搭配玉米须使用。
3、凉血止血维生素K及鞣质成分可收缩毛细血管，适用于痔疮出血或功能性子宫出血。出血量大时需及时就医。
4、调节血压芹菜素等活性物质有助于扩张血管，适合早期高血压患者辅助食疗。不能替代降压药物，需监测血压变化。
新鲜灰灰菜建议焯水后凉拌，每日食用量不超过200克，脾虚便溏者应减量。出现皮疹或腹泻需立即停用。
