熬制中药时，建议使用纯净水或蒸馏水，矿泉水可能因矿物质成分影响药效。水质选择主要考虑无杂质干扰、成分稳定性、溶解效率、成本便利性等因素。
纯净水经过多重过滤，能有效去除重金属和有机污染物，避免与中药成分发生化学反应。
蒸馏水通过高温汽化冷凝制备，不含矿物质和电解质，可保持药方配伍的原始性。
软化水分子结构更易渗透药材细胞壁，有助于活性成分的析出，提升煎煮效果。
凉白开经济易得，虽含微量矿物质但影响较小，适合日常居家煎药使用。
煎药前建议将药材浸泡30分钟，使用砂锅或陶瓷器具，避免铁铝金属器皿影响药液性质。
