肝癌晚期患者可以适量食用河蚌，但需注意烹饪方式与个体消化能力。河蚌富含优质蛋白、锌等营养素，但高蛋白饮食可能加重肝性脑病风险。
1、营养评估需评估患者肝功能分级，Child-PughC级患者应限制高蛋白摄入。河蚌每100克含蛋白质约10克，过量可能诱发血氨升高。
2、烹饪要求必须彻底煮熟避免寄生虫感染，建议清蒸或炖汤。避免添加辛辣调料或酒精烹调，防止刺激消化道黏膜。
3、食用频率每周不超过2次，单次食用量控制在50克以内。合并腹水者需同时限制钠盐摄入，烹调时不加酱油或味精。
4、替代选择消化功能较差时可选择河蚌提取的胶原蛋白肽粉。合并食管静脉曲张者应制成肉泥，避免粗纤维划伤血管。
肝癌晚期饮食应以易消化、高热量为主，可搭配鲈鱼、鸡蛋羹等低脂蛋白来源，所有海鲜类食物均需经主治医师评估后食用。
