薏米仁具有利水消肿、健脾祛湿、清热排脓等功效，主要用途有缓解水肿、改善消化不良、辅助治疗皮肤疣赘、帮助调节血糖等。
薏米仁可通过促进尿液排出减少体内水分潴留，适合轻度下肢浮肿或晨起眼睑水肿人群日常煮粥食用。
所含薏苡仁酯能增强脾胃运化功能，对湿气重导致的食欲不振、大便黏腻可搭配山药熬制米糊食用。
对于热毒型皮肤病变如扁平疣，可配合木贼草煎水外敷，其活性成分薏苡素具有抑制角质细胞增生作用。
薏米仁多糖能延缓碳水化合物吸收，糖尿病患者可用炒薏米代茶饮，但须配合正规降糖药物治疗。
建议每日食用量不超过50克，脾胃虚寒者宜炒制后食用，出现过敏症状应立即停用并及时就医。
