薏米赤小豆具有利水消肿、健脾祛湿、清热解毒等多种功效，常用于改善水肿、湿气重、食欲不振等症状。薏米赤小豆的功效和作用主要有健脾祛湿、利尿消肿、清热解毒、美容养颜。
薏米赤小豆能增强脾胃运化功能，适合湿气重引发的乏力、舌苔厚腻。可煮粥或与茯苓搭配食用，无需药物辅助。长期食用有助于改善脾虚湿盛体质。
含钾元素促进钠排泄，缓解下肢浮肿或肾炎性水肿。搭配冬瓜皮煎水效果更佳，严重者需配合氢氯噻嗪等利尿剂，但须遵医嘱。
对湿热型痤疮、湿疹有辅助疗效，可与金银花同煮代茶饮。皮肤化脓感染时需联用阿莫西林等抗生素，不建议单独依赖食疗。
所含维生素E和抗氧化成分能淡斑嫩肤，常与百合炖食。需配合防晒和规律作息，顽固色斑需就诊皮肤科使用氨甲环酸等药物。
食用时需充分烹煮避免消化不良，体质虚寒者应减少摄入量，出现腹泻或过敏需停用并就医。
