折耳根和鱼腥草是同一种植物的不同名称，均指三白草科蕺菜的干燥地上部分或新鲜全草，常用于中药或食材。
一、名称差异
折耳根为西南地区民间俗称，鱼腥草是《中国药典》收录的正名，因鲜草揉搓后散发鱼腥气味得名。
二、药用部位
中药鱼腥草多采用干燥地上部分入药，而作为野菜食用的折耳根常选取嫩茎叶或地下根茎。
三、性味归经
两者性微寒味辛，归肺经，具有清热解毒、消痈排脓功效，主治肺痈吐脓、痰热喘咳。
四、食用禁忌
含有马兜铃内酰胺类成分，长期大量食用可能损伤肾功能，脾胃虚寒者应慎用。
新鲜折耳根可凉拌食用，建议焯水处理减轻腥味；药用需遵医嘱配伍，避免自行过量服用。
