胆囊切除术后饮食需遵循低脂易消化原则，主要注意避免高脂食物、分餐少量、补充优质蛋白、适量增加膳食纤维。
1、避免高脂食物
术后早期应严格限制动物内脏、油炸食品等高脂食物，减少对消化系统的刺激，预防脂肪泻发生。
2、分餐少量
采用每日5-6次少量进餐模式，每餐控制在200-300克，减轻肝脏和胃肠负荷。
3、补充优质蛋白
选择鱼肉、鸡胸肉、蛋清等低脂高蛋白食物，帮助肝细胞修复和维持机体营养。
4、增加膳食纤维
逐步添加燕麦、糙米等粗粮和绿叶蔬菜，促进肠蠕动但须注意从少量开始。
术后2周后可尝试逐步恢复普通饮食，若出现持续腹泻或腹痛应及时就医复查。
