肠道水肿主要表现为腹胀、腹痛、排便异常、腹部外形改变等症状，疾病发展可能经历早期肠蠕动减弱、进展期肠梗阻、终末期肠坏死等阶段。
肠壁水肿导致肠腔狭窄，气体难以排出引起腹胀。治疗需限制产气食物摄入，严重时可使用二甲硅油片、乳果糖口服溶液等药物促进排气。
肠道水肿刺激神经末梢引发阵发性绞痛，可能伴有肠鸣音亢进。解痉药物如山莨菪碱片、颠茄片可缓解症状，但需排查肠梗阻等并发症。
因肠道吸收功能受损，可能出现腹泻与便秘交替。治疗需根据便样调整饮食，腹泻可用蒙脱石散，便秘可用聚乙二醇4000散。
大量肠液渗出导致腹腔积液，腹围显著增大。需限制钠盐摄入，必要时行腹腔穿刺引流，配合呋塞米片等利尿剂减轻水肿。
出现持续48小时以上的肠道水肿症状需及时消化科就诊，日常建议低盐低脂饮食，适当补充优质蛋白帮助肠粘膜修复。
