通常情况下，没有吃什么补血最快的说法。补血的食物有很多，比如猪肝、菠菜、红枣、阿胶等，但食物只能起到辅助作用，并不能代替药物。
1、猪肝
猪肝的营养价值比较高，含有丰富的铁元素、维生素、蛋白质等营养成分，适当食用后可以起到补血的作用，而且还可以改善缺铁性贫血。
2、菠菜
菠菜中含有丰富的铁元素、维生素、蛋白质等营养成分，适当食用后可以起到辅助补血的作用，而且还可以改善缺铁性贫血。
3、红枣
红枣中含有丰富的铁元素、维生素、蛋白质等营养成分，可以起到补气养血的作用，而且还可以改善脾胃虚弱引起的食欲不振、乏力等症状。
4、阿胶
阿胶的功效有滋阴、润肺、止血等，可以改善肺阴虚燥咳、出血、热病伤阴等症状，也可以用于改善气血不足引起的面色苍白、心悸、失眠等症状。
5、红豆
红豆的功效有利尿消肿、清热解毒、补血等，可以辅助改善水肿、尿少、便秘等症状。
需要注意的是，食物只能起到辅助作用，并不能代替药物。如果患者出现贫血的情况，应及时到医院就诊，以免延误病情。
