柠檬汁有化痰止咳、生津健胃的功效。柠檬水的作用主要是减肥塑形、美白护肤、促进钙的吸收从而改善骨质疏松、抗菌消炎、增进食欲帮助消化、消除疲劳、抗癌。
柠檬汁含有丰富的维生素C，可以化痰止咳，生津健胃。可用于支气管炎、百日咳、食欲不振、中暑烦渴、维生素缺乏等症，也可以预防坏血病。维生素C可以维持体内各种组织和细胞间隙的形成，维持正常的生理功能。体内的木材粘连、胶质形成都需要维生素C的维持，同时维生素C还有预防感冒、刺激造血、抗癌的作用，柠檬汁有开胃健脾、生津解暑的作用。夏天湿度大的时候，柠檬汁有开胃的作用。柠檬汁含有丰富的维生素C和维生素P，能增强血管的弹性和韧性，防治高血压，还有抗菌、消炎、抗衰老的作用。柠檬汁是通过压榨新鲜柠檬获得的果汁。有很浓的酸味，伴有苦和香的味道。柠檬汁含有维生素C、糖和其他营养成分。
如果晚上睡前一小时喝柠檬水，效果会更好。利用晚上身体吸收的时间，第二天就能看到美白的效果，同时还能让皮肤更加细腻。容易胃寒胃酸的人，晚上最好不要喝柠檬水。建议患者在晚上晚饭后一小时饮用。加适量蜂蜜一起喝会更好。但是不要把柠檬泡在六十多度的水里。因为柠檬水水温过高，柠檬中所含的维生素C就会被破坏，难以被人体吸收。每次泡一两片柠檬即可，太多容易引起肠胃不适。泡好的柠檬水不要放太久，否则容易导致维生素c的流失，最好在半小时到一小时内喝完。维生素C虽然有抗氧化作用，但也容易被空气氧化。
