菜籽油一般具有抗老化，软化血管、降血脂等功效。
1、抗老化、软化血管：
菜籽油中含有大量亚油酸、维生素E等不饱和脂肪酸，能快速被人体吸收。所以，菜籽油具有软化血管、延缓衰老的作用。菜籽油富含维生素E，对提高生育率、防止流产、改善血液循环具有重要作用。
2、能降低血脂：
由于其能促进脂肪的分解，所以在高血脂、肥胖症等人群中，可以适当地食用。另外，由于菜籽油是最好的一种，能够很好地被身体吸收，所以肝炎、胆囊炎等患者可以多食用。建议患者在日常生活中，清淡饮食，多吃新鲜水果和蔬菜，适当进行运动，增强身体抵抗力。
