胆固醇高患者一般不能吃含胆固醇高的食物，比如动物内脏、蛋黄等，以及油炸食品、甜食等。
1、动物内脏
动物内脏一般包括猪肝、鸡肝、鸭肝、猪脑等，其胆固醇含量比较高，患者进食后可能会导致胆固醇进一步升高，不利于病情恢复。
2、蛋黄
蛋黄属于高胆固醇食物，蛋黄中除了含有胆固醇以外，还含有大量的卵磷脂，建议患者少吃蛋黄，因为摄入过多的蛋黄容易导致血液中的胆固醇含量升高，会对人体健康造成影响。
3、油炸食品
油炸食品一般包括薯条、油条、泡面、芝麻酱、炸串等，其含有大量的脂肪，胆固醇含量也比较高，患者进食后会增加身体代谢负担，还会导致胆固醇含量进一步升高，所以一般不建议患者进食。
4、甜食
甜食一般包括甜点、巧克力、饼干等，含有较多的糖分，胆固醇高的患者进食后可能会导致身体胆固醇出现升高，还会导致血糖出现波动，不利于患者控制血糖。
对于胆固醇高的患者建议平时多吃新鲜的蔬菜和水果，比如苹果、香蕉、白菜、草莓等，能够补充身体缺失的营养。患者还需要适当地锻炼身体，如慢跑、游泳、打羽毛球等，能够提高身体的免疫力，有利于病情恢复。必要时，患者还需要在医生的指导下使用辛伐他汀、阿托伐他汀钙等药物进行治疗。
