陈皮的功效作用有促消化、止咳化痰、降血脂等，不宜与温热香燥药同用。
陈皮属于常见性中草药，不仅药用价值高，其食疗效果也较为明显。既可以直接泡水饮用，也可熬成煎剂服用，同时也可以作为一种辅助性食材，用于炖肉当中。陈皮的功效与作用有：1、促消化，陈皮含有挥发油、橙皮甙等特有成分，对于胃肠道有轻微刺激性，可以加速消化液分泌、排除肠管内积气，提高食欲。陈皮当中含有的类柠檬苦素还有助于加速肠道蠕动，有促消化的功效与作用。2、止咳化痰，陈皮当中含有的一些成分具有天然的消炎作用，有助于清除肺部以及气管中的各种炎症病变，稀释痰液，加速痰液排出。另外，其中所含的挥发油可以刺激人体呼吸系统，降低咳嗽频率。痰多时，泡陈皮水饮用还有化痰等功效，所以陈皮具有止咳、化痰等功效。3、降血脂，陈皮中含有大量的核苷类物质，可以防止脂质出现氧化反应。另外，陈皮当中的果胶含有一些特有成分，可降低人体内血脂含量，可抑制与改善血脂过高，达到降血脂的目的。陈皮性温、辛、苦，有发热、口干、便秘、尿黄等症状者不宜饮用陈皮水。气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。陈皮不宜与半夏、南星同用，不宜与温热香燥药同用。陈皮对药酶有影响，正在服药的人最好不要多吃陈皮。肾阴虚者不适合吃陈皮，因为陈皮是一味药性偏于温燥的中药，吃了会加重病情。
建议陈皮在第二年吃不完的时候，取出来晒一晒，以防发霉。
