红参具有补气养血、健脾益肺、安神益智等功效，适用于体虚乏力、气血不足、失眠健忘等病症，可切片含服、泡茶、炖汤或遵医嘱入药。
红参中的人参皂苷能促进骨髓造血功能，改善面色苍白、头晕心悸等气血两虚症状。气血不足者可选用红参配伍当归，或服用生脉饮等中成药。
红参可增强脾胃运化功能，缓解食欲不振、慢性腹泻，同时改善肺气虚导致的咳喘。脾肺虚弱者可用红参与白术、茯苓配伍，或服用补中益气丸。
红参所含皂苷能调节中枢神经系统，改善失眠多梦、记忆力减退。神经衰弱者适合用红参配伍酸枣仁，或服用安神补脑液。
红参多糖可激活免疫细胞活性，帮助术后、放化疗后患者提升抗病能力。建议在医生指导下使用红参粉或注射用参麦注射液。
食用红参需注意体质燥热者慎用，避免与萝卜、浓茶同服，日常可搭配枸杞、红枣炖鸡汤，或遵医嘱服用红参片、红参口服液等剂型。
