若出现急性胰腺炎，可以适量吃白粥、软面条、去皮苹果泥、蒸蛋羹等食物，也可以遵医嘱吃胰酶肠溶胶囊、奥美拉唑肠溶胶囊、头孢曲松钠、生长抑素等药物。建议及时就医，积极配合医生治疗，在医生的指导下服用合适的药物，并做好饮食调理。
急性胰腺炎发作期需要低脂流质饮食，白粥易消化且不含脂肪，适合作为过渡食物。
煮至软烂的面条可提供碳水化合物能量，注意避免添加油脂或刺激性调味料。
去皮苹果经蒸煮捣碎后纤维软化，既能补充维生素又不会增加胰腺负担。
采用蛋清制作的蒸蛋羹含优质蛋白，脂肪含量较低，适合恢复期逐步补充营养。
补充外源性胰酶帮助消化，需严格遵医嘱剂量使用。
抑制胃酸分泌，降低胰液分泌刺激，需餐前服用。
针对合并细菌感染的情况使用，需根据药敏试验选择。
静脉用药抑制胰腺分泌，用于重症胰腺炎住院治疗。
恢复期应遵循低脂少食多餐原则，避免酒精及高脂肪食物刺激胰腺，定期监测血脂和血糖水平。
