手指脱皮可能与缺乏维生素A、维生素B族、维生素C或维生素E有关。常见原因包括饮食不均衡、吸收障碍或皮肤屏障受损，建议通过均衡饮食或遵医嘱补充相应维生素。
维生素A缺乏可能导致皮肤干燥和脱屑，动物肝脏、胡萝卜和深绿色蔬菜富含维生素A。维生素B族中的生物素和烟酸缺乏可引发皮炎和脱皮，全谷物、鸡蛋和瘦肉是良好来源。维生素C参与胶原蛋白合成，缺乏时皮肤修复能力下降，柑橘类水果和西兰花含量较高。维生素E具有抗氧化作用，能保护皮肤细胞膜，坚果和植物油中含量丰富。长期胃肠功能紊乱或慢性疾病可能影响维生素吸收，需排查原发病。
日常可增加富含上述维生素的食物摄入，避免过度清洁或接触刺激性物质。若调整饮食后症状未缓解，或伴随红肿、瘙痒等症状，建议就医检查是否存在真菌感染、湿疹等皮肤疾病。皮肤科医生可能通过血液检测判断具体缺乏的维生素类型，必要时开具复合维生素制剂如维生素AD软胶囊、复合维生素B片、维生素C泡腾片等进行针对性补充。
