A2B酪蛋白牛奶适合乳糖不耐受人群、婴幼儿、消化功能较弱的中老年人以及胃肠敏感者饮用。
A2B酪蛋白牛奶中的蛋白质结构更接近母乳，β-酪蛋白在消化过程中不易产生β-酪啡肽-7，这种特性使得胃肠敏感人群饮用后较少出现腹胀、腹泻等不适症状。乳糖不耐受者因体内乳糖酶活性不足，饮用普通牛奶可能出现腹痛，而A2B酪蛋白牛奶通过特殊工艺降低了乳糖含量。婴幼儿的消化系统发育不完善，该奶品中不含A1酪蛋白分解产生的BCM-7肽段，可减少肠绞痛发生概率。中老年人随着年龄增长，胃肠蠕动功能减弱，消化酶分泌减少，此类牛奶的蛋白质分子更易被分解吸收。
饮用A2B酪蛋白牛奶时需注意循序渐进增加饮用量，首次饮用可先尝试50-100毫升观察耐受情况。开封后需冷藏并在24小时内饮用完毕，避免反复加热破坏蛋白质结构。对于牛奶蛋白过敏者，即使选择A2B型仍可能引发过敏反应，表现为皮肤瘙痒或呼吸道症状，这类人群应避免饮用。合并慢性肾病等需限制蛋白质摄入的疾病患者，应在营养师指导下控制饮用量。
