草莓是适合减肥期间食用的水果，热量低且富含膳食纤维和维生素C。
草莓每100克仅含32千卡热量，属于低热量水果的代表。其膳食纤维含量达到2克，能增加饱腹感并延缓胃排空时间，有助于减少其他高热量食物的摄入。草莓中丰富的维生素C含量可促进脂肪代谢，其中的鞣花酸成分还被研究发现可能抑制脂肪细胞形成。草莓的升糖指数仅为40，属于低升糖指数食物，不会引起血糖剧烈波动。草莓所含的钾元素有助于调节体内水分平衡，对消除水肿型肥胖有一定帮助。
建议选择新鲜草莓直接食用，避免添加糖分或奶油的食用方式。草莓可搭配无糖酸奶制作低卡沙拉，或与燕麦片一起作为早餐。草莓清洗时要用流动清水冲洗，不建议长时间浸泡以免营养流失。对草莓过敏者应避免食用，胃肠功能较弱者不宜空腹大量食用。草莓虽有助于减肥但仍需控制每日摄入量，建议每次食用不超过200克。
